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【nb88新博客户端】“厨动味蕾,烹撞风采”厨艺PK大赛精彩回顾

发布:adminsbzkc 浏览:451次


PK


2019年11月2日下午,nb88新博客户端厨务部组织各店厨师长开展了一次厨艺pk赛,本次活动在苍梧店正式拉开帷幕。

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本次PK项目:

在规定时间完成黑椒牛腩糖醋排骨两道菜的制作,通过口味→菜品色泽→刀工→摆盘点缀→制作流程等五个方面进行评比。




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行政总厨的一声令下

每个参赛选手都井然有序的准备起来


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厨艺比赛就只是做菜?


NO

NO

NO

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让我们一起往下看







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最重要的环节就是烧制

是时候展现真正的技术了






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640 (1)

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色、香、味俱全的菜肴

到底谁是真正的赢家

还是要经过评委尝一尝才能知道

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经过评委一一品尝打分

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建设路店所制作的糖醋排骨酥香美味,嫩而不柴,轻轻拉着骨头,骨肉     


                                                                                                         

瞬间分离,疏爽滑口。获得第一名                                              


                                                                                                            

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巨龙店所制作的黑椒牛腩肉嫩多汁,软糯又不失嚼劲,又香又入味。   

                                                                                                   

获得第一名                                                                    





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